【店舗の企業理念】

「OMOTENASHIの創造」

・人のよろこびを自分のよろこびと感じれることが「真のおもてなしの心」
・お客様に対して、家族に接するような温かい気遣いと心遣いでおもてなし
・仲間同士で、優しさ、思いやりをもって支え合い、今に甘んじないサービスを創造すること

「モノ創りの追求」

・受け継がれ、引き継がれた職人の技で、プライドをもって、妥協なくモノづくりを追求
・素材にこだわり、製法にこだわり、盛りつけにこだわり、一流を目指し続ける
・手間を惜しまず、準備を怠らず、モノづくりの当たり前をやり通すこと

「コト創りの探求」

・地域に根ざした習慣や行事を理解して、お客様の期待を超えた空間を演出すること
・料理・器・店内装飾・音楽・人の動きによる、目に映る、感じる部分の空間演出をすること

【グローバル展開をする成長中企業】

国内だけではなく、ニューヨーク・台湾等海外にも店舗を持ち海外で働く夢を応援するプロジェクトも展開しております。